Cirebon, kota bersejarah di Jawa Barat, tak hanya kaya akan budaya dan tradisi, tetapi juga menawarkan surga kuliner yang menggiurkan. Dari hidangan berat hingga jajanan tradisional, Cirebon menyajikan cita rasa autentik yang patut dijelajahi. Berikut enam rekomendasi kuliner Cirebon yang wajib Anda coba saat berkunjung ke kota udang ini. Rekomendasi ini dirangkum dari berbagai sumber dan diperbarui pada 16 Juni 2025.
Empal Gentong: Ikon Kuliner Cirebon yang Legendaris
Empal Gentong merupakan ikon kuliner Cirebon yang sudah sangat terkenal. Hidangan ini terbuat dari daging sapi, usus, dan babat yang dimasak dalam gentong tanah liat menggunakan kayu bakar.
Proses perebusan menghasilkan kuah santan yang kaya rempah dan aromatik. Tekstur dagingnya empuk dan cita rasanya sangat autentik.
Biasanya, Empal Gentong disajikan dengan nasi hangat atau lontong. Anda bisa mencicipi kelezatannya di warung-warung terkenal seperti Empal Gentong Haji Apud atau Empal Gentong Mang Darma.
Nasi Jamblang: Sajian Sederhana dengan Cita Rasa Luar Biasa
Nasi Jamblang merupakan nasi putih yang disajikan di atas daun jati. Aroma khas daun jati menambah daya tarik tersendiri pada hidangan ini.
Nasi Jamblang dilengkapi dengan berbagai lauk pauk pilihan, seperti tahu goreng, semur daging, tempe orek, dan cumi hitam. Anda dapat memilih lauk sesuai selera.
Salah satu tempat yang direkomendasikan untuk menikmati Nasi Jamblang adalah warung Bu Nur. Warung ini dikenal konsisten menyajikan lauk-pauk yang lezat dan berkualitas.
Mie Koclok: Kuliner Mi dengan Kuah Santan yang Menggugah Selera
Mie Koclok, meskipun namanya mirip dengan Mi Kocok Bandung, memiliki cita rasa yang berbeda. Mie kuning ini disajikan dengan kuah kental berbahan dasar santan dan kaldu ayam.
Kuah yang gurih dan kaya rasa menjadi daya tarik utama Mie Koclok. Sebagai pelengkap, biasanya ditambahkan suwiran ayam, tauge, telur rebus, dan bawang goreng.
Di Cirebon, Anda dapat menemukan Mie Koclok di berbagai tempat, salah satunya di daerah Panjunan atau di warung milik Mas Edi yang terkenal kelezatannya.
Tahu Gejrot: Sensasi Pedas Manis yang Menggoda Lidah
Tahu Gejrot adalah kuliner Cirebon yang sangat populer. Tahu goreng disiram dengan saus kacang yang pedas dan manis, menciptakan perpaduan rasa yang unik.
Meskipun Tahu Gejrot juga ditemukan di daerah lain, Tahu Gejrot Cirebon menawarkan sensasi segar dan menggugah selera berkat ulekan bawang merahnya yang khas.
Docang: Kuliner Tradisional dengan Kisah Asal-Usul yang Menarik
Docang merupakan hidangan yang terdiri dari lontong, daun singkong, dan tauge. Semua ini disiram dengan kuah dage (oncom) dan parutan kelapa.
Sajian ini umumnya disajikan dengan kerupuk dan sambal, memberikan rasa gurih dan sedikit pedas. Salah satu tempat yang terkenal untuk menikmati Docang adalah Docang Pasar Kanoman.
Konon, ada beberapa versi mengenai asal-usul Docang. Salah satu cerita menyebutkan bahwa Docang awalnya dibuat sebagai upaya untuk meracuni Wali Songo, tetapi justru menjadi makanan yang populer karena rasanya yang lezat.
Kue Tapel: Jajanan Tradisional Khas Cirebon yang Menggugah Selera
Kue Tapel adalah jajanan tradisional Cirebon yang terbuat dari ketan, pisang, dan santan kelapa. Proses pembuatannya yang masih menggunakan tungku kayu bakar memberikan cita rasa khas.
Kue Tapel cocok dijadikan oleh-oleh. Beberapa penjual Kue Tapel yang terkenal antara lain Kue Tapel Khas Cirebon Ibu Rema, Kue Tapel Mbak Lena, dan Kue Tapel Ibu Oom.
Selain keenam kuliner di atas, Cirebon masih memiliki banyak hidangan lezat lainnya, seperti Nasi Lengko, Sate Kalong, dan Bubur Sop Ayam. Setiap kuliner di Cirebon memiliki cita rasa dan keunikannya masing-masing yang mencerminkan kekayaan budaya lokal. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi beragam kuliner Cirebon dan merasakan sendiri keistimewanya.
